fbpx

 מתכונים לשבועות שהמתבגרים יכינו לכם

בשבועות השנה, המשפחתיות מככבת ביתר עוז ולא נוותר על התכנסות משפחתית סביב השולחן. לכבוד החג בחרנו לפנק אתכם בשלושה מתכונים שהמתבגרים יוכלו להכין עבורנו בלי בעיה בכלל. בתיאבון

שבועות הוא אחד החגים הכי ישראלים ויפים שלנו. תמונות הילדים הלבושים לבן, עטורים זר וטנא בידם, מככבות בכל האלבומים המשפחתיים ואצל הקיבוצניקים הן אפילו מגוונות יותר. בינתיים, הילדים שלנו גדלו ובהיעדר מסורות מחייבות וכבדות נשארנו עם מאכלים ועוגות גבינה .

זה כנראה קסמו של החג – ארוחות משפחתיות קלילות בלי טקסטים כבדי משקל. השנה, במיוחד המשפחה תופסת מקום של כבוד כשכולנו נעים בין עצב ואבל לשמחה והקלה על ארבעת החטופים שחזרו לא מכבר.

השנה, בחרנו להשאיר למתבגרים להפגין יצירתיות מעל במת המטבח ולהיות מאסטרשפים של הבית. לפניכם שלושה מתכונים קלים שכולם יאהבו.

מאפה האלים

הגיע אלינו מיוון ואומץ בחום. מתחילים ערב קודם ומפשירים במקרר חבילת בצק פילו. יש גם חבילות מצוננות במקרר שלא עברו הקפאה ולא דורשות הפשרה.

מכינים מראש חבילת גבינת פטה (או בולגרית). פורסים לפרוסות של סנטימטר רוחב ומחלקים כל פרוסה לשניים. אם נשבר קצת זה ממש לא נורא.

פותחים ומשטחים את העלים ופורסים אותם לאורך ל-3 רצועות.

מורחים או מרססים עלה ארוך אחד בשמן זית ומיד מניחים עליו עוד עלה ומשמנים גם אותו.

לוקחים פרוסה מגבינת הפטה ומניחים כ-3 סנטימטר מהקצה התחתון של דפי הפילו.

אורזים בקיפול כמו מתנה, קיפול משני הצדדים וגילגול עד למעלה כך שהגבינה נחה יפה בתוך הבצק המקופל.

מרססים שמן זית מעל ומפזרים קצת קצח (אם רוצים) ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, לכ-20 דקות. מסתכלים ומוודאים שהמאפים קיבלו צבע שזוף חינני, מוציאים, מזליפים מעל קצת דבש, או יותר מקצת ומגישים מיד.

סלט קפרזה

מנה איטלקית מוכרת ואהובה. פורסים כדור גדול של מוצרלה לפרוסות, או כדורונים קטנים לחצאים. מסדרים כמניפה על צלחת וביניהן מניחים פרוסות עגבנייה או שתיים. ממליחים ומפלפלים בעדינות ומפזרים מעל כמה עלי בזיליקום טריים. מזליפים מעט חומץ בלסמי מצומצם ומעט שמן זית, ברגש.

עוגת גבינה ביסקוויטים לוטוס

המתכון מיועד לתבנית אינגליש קייק. בעוגות, מה לעשות, צריך לשים לב לכמויות אבל במתכון הזה אפשר גם להתגמש קצת וגם להכפיל כמויות לתבנית גדולה יותר.

20 ביסקוויטים לוטוס

שמנת מתוקה

50 גר’ גבינת שמנת

50 גר’ גבינה לבנה חלקה

25 מ”ל חלב

30 גר’ אבקת סוכר (שקית)

60 גר’ אבקת פודינג וניל

70 גר’ שוקולד מריר

1 כפית שמן

ההכנה:

מערבלים בקערה חלב, שמנת מתוקה, פודינג ואבקת סוכר, במהירות גבוהה כ- 3 דקות. מוסיפים לקערה את הגבינות ומערבלים. מקררים כחצי שעה במקרר.

מרפדים את התבנית בביסקוויטים ומניחים אותם גם בצדדים כחומה.

מכסים עם בערך חצי מכמות הגבינות המעורבלות את שכבת הביסקוויטים ושומרים על אלה שבצדדים שלא יקרסו פנימה.

מוסיפים עוד שכבה של ביסקוויטים ומעליה את שאר הגבינות. מכניסים למקרר לשעה לפחות.

ממיסים את השוקולד עם כפית השמן במיקרו בפולסים קצרצרים. מצננים מעט ומורחים מעל העוגה.

מקררים לילה שלם ומגישים בערב החג.

שיהיה חג שמח, ככל האפשר ואל תשכחו שעברו בערך 35 שבועות מה-7.10, שמחת תורה,  המסמן את היום בו מתחילים במחזור קריאת התנ”ך, לבין שבועות שנחשב לחג מתן תורה. אותה תורה שמייחדת אותנו מכל העמים. מאז ועד היום החטופים והשבויים שלנו עוד לא הוחזרו הביתה.

עוד בנושא

commentIcon

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הורים למתבגרים / מתבגרות?

גם אנחנו!

הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וקבלו אחת לשבוע כתבה חשובה ומעניינת על ההתמודדות עם התבגרות הילדים שלנו בעידן הנוכחי.